چرا پیاز اشک شما را در میآورد؟!
1-سولفونیلپروپان، ملکول کوچکی است که بوسیلهی آنزیمهایی در پیاز زمانی که آن را میبرید، تولید میشود. به طور طبیعی این آنزیمها درون سلولهای پیاز قرار گرفتهاند، اما چاقو این سلولها را میشکافد و اجازه میدهد تا آنزیمهای انباشته شده، از آن فعال شوند.
با پوست كندن پياز سلولها صدمه ميبينند و...
برای خواندن متن کامل این مطلب جالب به ادامه ی مطلب بروید
ادامه مطلب...